Primae Rosae
Etna DOC Rosato


Annata
2017
Vitigni
Nerello Mascalese 90% Nerello Capuccio 10%
Grado alcolico
13,5%
Zona di produzione
C.da Sciaranova Etna Nord
Tipologia del terreno
Vulcanico di medio impasto con presenza di scheletro e sostanze organiche
Altitudine vigna s.l.m.
800/850
Ceppi per ettaro
6500 a cordone speronato
Andamento climatico
Annata particolarmente calda e siccitosa, carenza di pioggie fino a Settembre. La mancanza di acqua è stata attenuata dalle nevicate invernali che hanno garantito freschezza e umidità al sottosuolo. Rese più basse della media ma qualità molto alta.
Vendemmia
Manuale nella seconda decade di Ottobre
Vinificazione
Fermentazione In barrique da 225 L
Maturazione
3 mesi in barrique e 2/3 mesi in acciaio
Altri dati
Acidità totale 6,6 – pH 3,30
Caratteristiche organolettiche
Colore rosa salmone. cristallino. sentori fruttati caratterizzato da buona mineralità con note di spezie ed erbe aromatiche. Al gusto fresco, sapido e persistente.